我們常說的禽肉包括哪些？禽肉包括：雞、鴨、鵝、兔、鴿等的肌肉、內(nèi)臟，是人們再熟悉不過的肉品。禽肉與畜肉相似，也含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、無機(jī)鹽和維生素，但是相比之下， 禽肉比畜肉更鮮美也更易于消化。這是因?yàn)?，禽肉的脂肪分布均勻且含量相對較少， 溶點(diǎn)低，并且含有約20%的亞油酸。那么，建造禽肉冷庫的話溫度應(yīng)該如何設(shè)定？造價(jià)大概需要多少呢？
禽肉冷庫的造價(jià)因素有：
1、禽肉冷庫要建多大的？主要是看客戶的貯藏貨物量有多少噸來估算的。所以這個(gè)信息需要客戶來決定。冷庫建造的大小是直接影響冷庫費(fèi)用多少的。
2、禽肉冷庫的溫度。禽肉一般肉類的需要建立低溫冷凍庫-18~-25℃來貯藏，如果是高溫保鮮庫0-5℃，是不宜儲(chǔ)存肉類食品的。無法達(dá)到長期貯藏的效果。冷庫溫度越低，制冷量需求越大，就會(huì)導(dǎo)致機(jī)組配置要更好，價(jià)格就會(huì)更高。
3、禽肉冷庫的建造地址。如果客戶找的冷庫建造商與冷庫建造地址距離太遠(yuǎn)，會(huì)導(dǎo)致材料運(yùn)輸費(fèi)和人工費(fèi)用的增加。
