建一座葡萄保鮮冷庫(kù)要提前了解些什么：葡萄和草莓、藍(lán)莓一樣，屬于漿果類(lèi)水果，漿果在儲(chǔ)存和運(yùn)輸方面都比較困難，因此很多水果商家和運(yùn)輸行業(yè)都把葡萄叫做“短腿”產(chǎn)品。         不過(guò)近年來(lái)隨著果蔬保鮮冷庫(kù)以及冷鏈的發(fā)展，葡萄等漿果類(lèi)水果的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)玫搅撕艽蟮母挠^。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)平均至少有4至6萬(wàn)噸的新鮮葡萄冷藏量，而且以每年7000噸的速度上升，因此，葡萄保鮮冷庫(kù)及冷鏈為葡萄的儲(chǔ)存及運(yùn)輸、銷(xiāo)售起到了非常大的作用。
既然葡萄保鮮冷庫(kù)是不可或缺的制冷設(shè)備，那建一座葡萄保鮮冷庫(kù)前，我們應(yīng)該先初步了解哪些問(wèn)題呢？
　　首先要明確我們想要儲(chǔ)存的葡萄的品種，葡萄的果型以及果粒硬度及色澤等特征。
　　在將葡萄放入葡萄保鮮冷庫(kù)前，要選擇果穗要新鮮健壯的葡萄枝，確保入庫(kù)的果粒無(wú)機(jī)械損傷，表面潔凈，無(wú)病蟲(chóng)害侵染、無(wú)日灼病、無(wú)水罐子病等，并且無(wú)附著外來(lái)水分和藥物殘留。要切記，嚴(yán)禁帶有水跡和病斑的葡萄果穗入庫(kù)！
　　在將葡萄放入葡萄保鮮冷庫(kù)后，在使用過(guò)程中要掌握相應(yīng)的技巧，才能保證更長(zhǎng)時(shí)間更好效果的保存葡萄。
　　通常情況下，葡萄保鮮冷庫(kù)的溫度為-1℃~0℃。由于葡萄產(chǎn)品是由果粒與果穗梗、小果梗等部位構(gòu)成，果粒部位的抗低溫能力要高于果梗，因此儲(chǔ)存溫度是在果梗與果粒的冰點(diǎn)溫度上考慮的，所以查看葡萄是否遇冷害、凍害，通常要先查看果梗的狀態(tài)。
　　葡萄冷藏時(shí)要確保庫(kù)內(nèi)濕度滿足需要，入庫(kù)前要進(jìn)行徹底的預(yù)冷工序。葡萄冷庫(kù)儲(chǔ)存時(shí)會(huì)因失水出現(xiàn)干梗的現(xiàn)象。干梗會(huì)加快葡萄衰老，影響其品質(zhì)和縮短儲(chǔ)存期，因此葡萄保鮮冷庫(kù)的相對(duì)濕度應(yīng)為90％～95％，塑料大帳內(nèi)的濕度不得低于90％。 
　　如果很好的做到了以上幾點(diǎn)，那葡萄保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存葡萄短可儲(chǔ)藏3到5個(gè)月。當(dāng)然，葡萄的品種不同，儲(chǔ)存期也會(huì)有所不同，如果您想了解更為細(xì)致的建一座葡萄保鮮冷庫(kù)方法，那快快拿起電話咨詢浩爽制冷吧。